Kurczak pieczony w marynacie sojowej z miodem

Składniki

• 8-9 kawałków kurczaka
• 1 łyżka miodu
• 180 ml sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku

Instrukcje

1. W małym rondelku podgrzej miód, sos sojowy, czosnek i imbir na średnim ogniu przez 5 minut — to twoja marynata.
2. Ułóż kawałki kurczaka skórą do dołu w naczyniu żaroodpornym dobranym do ich wielkości, a następnie zalej je przygotowaną marynatą. Przykryj i wstaw do lodówki na całą noc albo przynajmniej na 4 godziny.
3. Nagrzej piekarnik do 175°C. Piecz kurczaka pod przykryciem przez 30 minut.
4. Zdejmij pokrywkę, odwróć kawałki kurczaka na drugą stronę i zwiększ temperaturę do 190°C. Piecz jeszcze 30–40 minut, od czasu do czasu polewając mięso sosem z naczynia. Ważne: pilnuj, żeby sos sięgał mniej więcej do połowy wysokości kawałków — nie powinien zalewać kurczaka po brzegi, bo wtedy skóra nie zrobi się chrupiąca i pięknie skarmelizowana.
5. Jeśli chcesz przygotować danie z wyprzedzeniem i zamrozić: włóż kurczaka razem ze składnikami marynaty do dużego worka do mrożenia, szczelnie zamknij, opisz i zamroź. Przed gotowaniem rozmroź w lodówce i postępuj zgodnie z powyższymi wskazówkami.

Podobne przepisy