Kurczak z warzywami pieczony w folii

Składniki

• 4 piersi kurczaka
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• 1 czerwona cebula
• 1 zielona papryka
• 1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
• 2 świeże pomidory

Instrukcje

1. Piersi kurczaka opłucz pod zimną wodą i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
2. Przygotuj 4 kawałki mocnej folii aluminiowej, każdy o wymiarach ok. 25x25 cm. Na każdym kawałku rozlej łyżkę oleju i rozsmaruj go po całej powierzchni.
3. Na każdym arkuszu folii połóż jedną pierś kurczaka. Dopraw je równomiernie solą (łącznie 1/4 łyżeczki), pieprzem (1 łyżeczka) i czosnkiem w proszku (1/4 łyżeczki).
4. Czerwoną cebulę i zieloną paprykę pokrój, dodaj 1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki oraz pokrojone w kostkę świeże pomidory. Całość wymieszaj razem.
5. Przygotowaną mieszankę warzywną rozłóż równomiernie na każdej piersi kurczaka.
6. Każdy pakiecik szczelnie zwiń i zaklej — folia ma trzymać parę w środku, więc złącza dokładnie zagnij.
7. Gotowe paczuszki ułóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C na 40 minut.
8. Podawaj kurczaka prosto z folii — ale uwaga, otwierając pakiety, trzymaj się z daleka od unoszącej się pary, bo mocno parzy.

Podobne przepisy