Udka kurczaka grillowane z cytryną i oregano

Składniki

• 120 ml soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 4 udka kurczaka

Instrukcje

1. W dużej misce (albo szczelnym woreczku foliowym) wymieszaj 120 ml soku z cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, 1 łyżeczkę suszonego oregano, 2 ząbki czosnku i 1/4 łyżeczki pieprzu.
2. Udka kurczaka przytnij z nadmiaru tłuszczu, opłucz i wrzuć do marynaty. Zakręć lub zawiąż woreczek i dobrze otocz mięso ze wszystkich stron. Odstaw na 10–20 minut, od czasu do czasu obracając. Jeśli chcesz, możesz przygotować to nawet dzień wcześniej i trzymać w lodówce.
3. Wyjmij kurczaka z marynaty — marinadę zachowaj, będzie potrzebna do smarowania. Ułóż udka lekko od siebie na ruszcie ustawionym nad blachą do grillowania.
4. Wsuń pod grill piekarnika na wysokość około 15 cm od grzałki. Grilluj 25–30 minut, obracając w razie potrzeby, żeby kawałki równomiernie się zrumieniły, i co jakiś czas smaruj je odłożoną marynatą. Gotowe, gdy mięso przy kości przestaje być różowe.

Podobne przepisy