Sałatka makaronowa z tuńczykiem, jajkami i warzywami

Składniki

• 200 g makaronu typu łokcie
• 2 puszki tuńczyka
• 4-5 dymek, pokrojonych
• 1 cebula
• 1 zielona papryka
• 1½ łodygi selera naciowego, pokrojonego
• 1 słoik słodkich ogórków konserwowych
• 120 g majonezu
• 2 łyżki śmietany kwaśnej
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1-2 łyżki żółtej musztardy
• 1 łyżeczka soli przyprawowej
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• ½ łyżeczki papryki mielonej słodkiej
• 3-4 jajka ugotowane na twardo

Instrukcje

1. Ugotuj 200 g makaronu typu łokcie w dużym garnku osolonej wody — ma być al dente, nie rozgotowany. Odcedź i porządnie przepłucz zimną wodą, żeby zatrzymać gotowanie. Przełóż do dużej miski i wymieszaj z 1 łyżką oleju, żeby makaron się nie sklejał.
2. Dorzuć do makaronu tuńczyka z 2 puszek (odsączonego), pokrojone dymki (4-5 sztuk), posiekaną cebulę, pokrojoną zieloną paprykę, 1½ łodygi selera naciowego oraz słodkie ogórki konserwowe ze słoika. Delikatnie wymieszaj, żeby wszystko się połączyło.
3. W osobnej miseczce przygotuj sos: wymieszaj 120 g majonezu z 2 łyżkami kwaśnej śmietany, 1 łyżeczką czosnku w proszku, 1 łyżeczką soli przyprawowej i żółtą musztardą — zacznij od 1 łyżki, a drugą dodaj do smaku. Gotowy sos wlej do sałatki i dokładnie wymieszaj, aż wszystko będzie równomiernie pokryte.
4. Dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem według własnego uznania.
5. Jajka ugotowane na twardo (3-4 sztuki) pokrój w ćwiartki i ułóż wzdłuż krawędzi miski. Całość — i jajka, i sałatkę — oprósz lekko ½ łyżeczki słodkiej mielonej papryki.
6. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. Im dłużej sałatka poczeka, tym lepiej się przegryzie — warto zrobić ją dzień wcześniej.

Podobne przepisy