Kurczak z grzybami shiitake w sosie ostrygowym

Składniki

• sól do smaku
• 1 opakowanie grzybów shiitake
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki płatków chili
• skórka z 1/8 limonki
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• 3-4 gałązki bazylii (posiekanej)
• kilka liści bazylii (do dekoracji)

Instrukcje

1. Na patelni (najlepiej teflonowej) rozgrzej olej na średnim ogniu. Wrzuć grzyby shiitake, 2 przeciśnięte ząbki czosnku i 2 łyżeczki płatków chili. Smaż przez około 3 minuty, często mieszając, a następnie zdejmij wszystko z patelni i odłóż na bok.
2. Na tę samą patelnię wrzuć piersi z kurczaka i smaż 3–5 minut, aż będą w pełni ugotowane. Dopraw solą do smaku.
3. Gdy kurczak będzie gotowy, wrzuć z powrotem grzyby z czosnkiem. Dodaj skórkę z 1/8 limonki, 2 łyżki sosu ostrygowego oraz posiekaną bazylię z 3–4 gałązek. Całość podgrzewaj przez około 3 minuty, żeby smaki się połączyły.
4. Na półmisku ułóż ugotowany ryż, a na wierzch wyłóż mieszankę z kurczakiem. Udekoruj kilkoma świeżymi liśćmi bazylii i podawaj od razu.

Podobne przepisy