Ciastka maślane z białą czekoladą

Składniki

• 220 g cukru brązowego
• 100 g cukru białego
• 110 g masła
• 110 g tłuszczu piekarskiego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 jajko
• 270 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 115 g białych chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. W dużej misce utrzyj 220 g cukru brązowego, 100 g cukru białego, 110 g masła oraz 110 g tłuszczu piekarskiego na puszystą masę. Dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 1 jajko, a następnie miksuj dalej, aż masa będzie jednolita i napowietrzona.
2. W osobnej misce wymieszaj 270 g mąki pszennej uniwersalnej, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i 1/4 łyżeczki soli. Przesyp tę mieszankę do masy maślanej i wymieszaj do połączenia składników.
3. Wsyp 115 g białych chipsów czekoladowych i dokładnie wmieszaj je w ciasto.
4. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Na nienatłuszczoną blachę do pieczenia nakładaj ciastka łyżką stołową — porcje powinny być zaokrąglone i mieć podobną wielkość, żeby równomiernie się upiekły.
5. Piecz przez 10–12 minut, aż ciastka nabiorą jasnobrązowego koloru. Po wyjęciu z piekarnika zostaw je na blasze przez 1–2 minuty, zanim przeniesiesz je na kratkę — w środku będą jeszcze miękkie, ale to normalne, stwardnieją podczas studzenia.

Podobne przepisy