Ciastka z białymi chipsami czekoladowymi

Składniki

• 270 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 55 g masła
• 170 g margaryny
• 150 g cukru białego
• 145 g cukru brązowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 jajka
• 350 g białych chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W misce wymieszaj 270 g mąki pszennej uniwersalnej z kakao, 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej i 1 łyżeczką soli. Odłóż na bok.
3. W dużej misce utrzyj mikserem 55 g masła, 170 g margaryny, 150 g cukru białego, 145 g cukru brązowego i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego na puszystą masę.
4. Dodawaj jajka jedno po drugim, za każdym razem dobrze miksując.
5. Stopniowo wmieszaj suchą mieszankę mączną — najlepiej dodawać ją partiami, żeby nie wysypała się z miski.
6. Na końcu wmieszaj łyżką 350 g białych chipsów czekoladowych.
7. Nakładaj ciasto łyżeczką (lub łyżką stołową — z tej ilości wyjdzie wtedy ok. 48 ciasteczek) w odstępach na niesmarowaną blachę.
8. Piecz przez 9–11 minut. Wyjmij z piekarnika i zostaw na blasze jeszcze przez 2 minuty — ciasteczka będą wtedy łatwiejsze do przekładania.
9. Przenieś je na kratkę i pozwól im całkowicie wystygnąć przed podaniem.

Podobne przepisy