Szaszłyki z kurczaka w marynacie cytrynowo-oreganowej

Składniki

• 2 filety z piersi kurczaka
• 10 ząbków czosnku
• 60 ml oliwy z oliwek
• 120 ml soku z cytryny
• 2 łyżeczki oregano

Instrukcje

1. Zacznij od marynaty: wymieszaj razem oliwę z oliwek (60 ml), sok z cytryny (120 ml), 10 ząbków czosnku (dobrze zmiażdżonych lub drobno posiekanych) oraz 2 łyżeczki oregano. Dokładnie połącz wszystkie składniki trzepaczką lub widelcem.
2. Filetów z piersi kurczaka nie krój zbyt drobno — kawałki mają trzymać się szpadki. Umieść mięso w szczelnym pojemniku, zalej marynatą i zostaw w lodówce na całą noc, a najlepiej na 24 godziny. Im dłużej, tym lepiej.
3. Przed grillowaniem namocz drewniane szpadki przez co najmniej 30 minut w wodzie — dzięki temu nie spłoną podczas obróbki cieplnej.
4. Nałóż kawałki mięsa na szpadki i grilluj do miękkości. Jeśli wolisz piekarnik, rozgrzej go do 190°C i piecz souvlaki przez 30–40 minut, aż mięso będzie całkowicie gotowe w środku.

Podobne przepisy