Maślane ciasteczka z chipsami czekoladowymi

Składniki

• 225 g masła
• 200 g cukru
• 110 g cukru brązowego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 260 g chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Dwie blachy do ciasteczek lekko natłuść — wystarczy cienka warstwa tłuszczu.
2. W dużej misce utrzyj 225 g masła z 200 g cukru i 110 g cukru brązowego na puszystą, jasną masę. Naprawdę poświęć tu chwilę — im lepiej utrzesz, tym lepsze będą ciasteczka.
3. Dodaj 2 jajka i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, a następnie dobrze wbij je w masę.
4. W osobnej misce wymieszaj suche składniki: 240 g mąki pszennej, 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej i 1 łyżeczkę soli. Wsypuj je stopniowo do masy maślanej, miksując po każdej porcji, aż wszystko się dobrze połączy.
5. Na koniec wsyp 260 g chipsów czekoladowych i wmieszaj je łyżką lub szpatułką.
6. Nakładaj ciasto na przygotowane blachy pełnymi łyżeczkami — porcje układaj w odstępach około 5 cm od siebie, bo ciasteczka trochę się rozleją.
7. Piecz 7–9 minut, jeśli chcesz miękkie i ciągnące środki; 9–11 minut, gdy wolisz bardziej chrupiące. Pilnuj — różnica kilku minut robi tu spore wrażenie.
8. Możesz też pobawić się smakami i zamiast klasycznych chipsów czekoladowych użyć kawałków karmelu, butterscotch, malinowych, białej czekolady albo drobnych mini-chipsów.

Podobne przepisy