Zapiekany kurczak w winie pod serem muenster

Składniki

• 4 piersi kurczaka
• 2 jajka
• 1-2 łyżki masła
• 100 ml białego wina
• 6-8 plastrów sera muenster

Instrukcje

1. Piersi kurczaka pokrój w kawałki na jedno ugryzienie, wbij 2 jajka do miski i roztrzep je widelcem lub rózgą. Włóż kawałki kurczaka do jajek i zostaw w lodówce na godzinę.
2. Po tym czasie odsącz kurczaka z nadmiaru jajka i obtocz każdy kawałek w bułce tartej z przyprawami — dokładnie, ze wszystkich stron.
3. Na patelni rozgrzej 1-2 łyżki masła (nie oliwy, nie oleju — właśnie masła, ono tu robi robotę) i obsmaż kurczaka na złoto.
4. Naczynie do pieczenia 23x33 cm oprysknij olejem w sprayu lub posmaruj cienko masłem. Przełóż usmażonego kurczaka, wlej 100 ml białego wina, a całość przykryj 6-8 plastrami sera muenster.
5. Nakryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C na 15 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 minut, aż ser się ładnie przyrumieni.
6. Podawaj od razu — ser powinien być ciągnący i lekko złocisty na wierzchu.

Podobne przepisy