Grillowany kurczak w marynacie musztardowo-czosnkowej

Składniki

• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 60 ml octu
• 2 łyżeczki suchej musztardy
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka cukru
• 3 ząbki czosnku
• 3 kawałki kurczaka

Instrukcje

1. Kurczaka (3 kawałki) umieść w szczelnym worku strunowym lub plastikowym pojemniku. Jeśli wolisz, możesz użyć filetów z piersi — też świetnie się sprawdzają.
2. W miseczce wymieszaj trzepaczką 2 łyżki oleju rzepakowego, 60 ml octu, 2 łyżeczki suchej musztardy, 1/2 łyżeczki soli, 2 łyżki sosu Worcestershire, 1 łyżeczkę cukru i 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę lub drobno posiekane). Marynatę wlej do worka z kurczakiem, szczelnie zamknij i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny — najlepiej jednak na całą noc, żeby smaki dobrze przeszły.
3. Wyjmij kurczaka z marynaty i przełóż do koszyka do grillowania. Grilluj przez 30 minut, następnie odwróć koszyk i grilluj kolejne 20–30 minut, aż mięso będzie całkowicie upieczone. Możesz też położyć kawałki bezpośrednio na ruszcie — efekt będzie równie dobry.
4. Jeśli chcesz, dorzuć do koszyka małe ziemniaki — upieką się razem z kurczakiem i wyjdą przepysznie. Dla urozmaicenia warto też dodać do marynaty ulubione zioła — tymianek, rozmaryn albo oregano świetnie tu pasują.

Podobne przepisy