Owsiane ciastka z miodem i lukrem waniliowym

Składniki

• 225 g masła
• 2 łyżki margaryny
• 400 g cukru
• 1,5 jajka
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki soli
• 180 g płatków owsianych błyskawicznych
• 480 g cukru pudru
• 4 łyżki mleka

Instrukcje

1. Zacznij od utarcia 225 g masła i 2 łyżek margaryny z 400 g cukru na puszystą, jasną masę. Dodaj 1,5 jajka, 2 łyżki miodu i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, a następnie miksuj, aż całość się dobrze połączy.
2. W osobnej misce wymieszaj 180 g mąki pszennej uniwersalnej, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki cynamonu i 2 łyżeczki soli. Suche składniki dodawaj stopniowo do masy maślanej, cały czas mieszając. Na końcu wmieszaj 180 g płatków owsianych błyskawicznych.
3. Gotowe ciasto nakładaj łyżeczkami na blachę do pieczenia, zachowując odstępy między porcjami — ciastka podczas pieczenia się rozleją.
4. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 6–7 minut. Ciastka będą wyglądać na lekko niedopieczone, ale to normalne — stwardnieją po wyjęciu.
5. Kiedy ciastka się pieką, przygotuj lukier: wymieszaj 480 g cukru pudru z 4 łyżkami mleka, aż powstanie gładka, dość gęsta masa.
6. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj około minuty — ciastka muszą lekko stężeć, żeby się nie rozpadły — a potem nałóż lukier. Nakładaj go dość grubo, żeby ładnie zastygł na powierzchni. Gotowe!

Podobne przepisy