Makaron z kurczakiem i brokułami w maśle czosnkowym

Składniki

• 4 piersi kurczaka
• 1 brokuł
• 1/2 - 1 łyżki masła
• 3 ząbki czosnku
• 400 g makaronu angel hair
• oliwa z oliwek do smażenia
• 1-2 łyżki tartego parmezanu

Instrukcje

1. Piersi kurczaka pokrój na kawałki i podsmaż na oliwie z oliwek przez 5–10 minut, aż przestaną być różowe w środku. Gdy kurczak się smaży, wrzuć do wrzącej, osolonej wody 400 g makaronu angel hair i ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, po czym odcedź i odłóż na bok.
2. Brokuła podziel na różyczki i poddaj krótkiej obróbce cieplnej — wystarczą około 3 minuty w mikrofalówce. Ma pozostać lekko chrupiący, więc nie przesadzaj z czasem.
3. Na patelni roztop ½–1 łyżki masła razem z 3 ząbkami czosnku (przeciśniętymi lub drobno posiekanymi). Gdy masło się rozpuści i czosnek zacznie pachnieć, dodaj podsmażonego kurczaka i brokuły. Całość mieszaj, aż składniki dobrze pokryją się masłem i czosnkiem.
4. Wsyp odcedzony makaron bezpośrednio na patelnię i delikatnie wymieszaj wszystko razem. Przełóż na talerze i posyp 1–2 łyżkami tartego parmezanu. Gotowe.

Podobne przepisy