Marynata sojowo-pomidorowa z czosnkiem do mięsa

Składniki

• 120 ml oleju rzepakowego
• 120 ml sosu sojowego
• 120 ml soku pomidorowego
• 110 g cukru brązowego
• 3 ząbki czosnku
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje

1. Wszystkie składniki — 120 ml oleju rzepakowego, 120 ml sosu sojowego, 120 ml soku pomidorowego, 110 g cukru brązowego, 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę lub drobno posiekane) oraz 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu — dokładnie wymieszaj w misce, aż cukier się rozpuści.
2. Mięso umieść razem z marynatą w dużym worku strunowym (pojemność ok. 4 l), szczelnie zamknij i włóż do lodówki. Marynuj przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc — im dłużej, tym lepiej smak wniknie w mięso.
3. Wyjmij mięso z worka, ale nie wylewaj sosu — przyda się za chwilę. Grilluj mięso do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia. Jeśli używasz grubego kawałka wołowiny, po zdjęciu z grilla pokrój go cienko, w poprzek włókien.
4. Pozostały sos przelej do rondelka i zagotuj — gotuj przez kilka minut, żeby dobrze się zagrzał i lekko zgęstniał. Polej nim ugrillowane mięso lub podaj osobno jako sos do maczania.

Podobne przepisy