Czekoladowe ciasteczka z białymi chipsami czekoladowymi

Składniki

• 110 g masła niesolonego
• 110 g margaryny
• 100 g cukru białego
• 220 g cukru brązowego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki soli
• 30 g kakao w proszku
• 1 łyżka wody
• 1 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 175 g białych chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Utrzyj razem 110 g masła niesolonego i 110 g margaryny z 100 g cukru białego, 220 g cukru brązowego, 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 1/2 łyżeczki soli — miksuj do uzyskania puszystej, jednolitej masy.
2. Dodaj 30 g kakao w proszku i ponownie dokładnie wymieszaj, aż masa nabierze czekoladowego koloru.
3. W małej miseczce rozpuść 1 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej w 1 łyżce wody, a następnie wlej do masy i wymieszaj.
4. Wsyp 120 g mąki pszennej i wymieszaj do połączenia, po czym dodaj 175 g białych chipsów czekoladowych i delikatnie wmieszaj je w ciasto.
5. Nakładaj porcje ciasta łyżką na natłuszczoną blachę do pieczenia, zachowując odstępy między ciasteczkami.
6. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 165°C przez 14–16 minut. Pilnuj, żeby nie trzymać ich za długo — przesuszone ciasteczka tracą całą swoją miękkość i stają się twarde.

Podobne przepisy