Ciasteczka owsiane z czekoladą i drożdżami dla karmiących

Składniki

• 225 g masła
• 200 g cukru
• 220 g cukru brązowego
• 4 łyżki wody
• 2 łyżki mąki z siemienia lnianego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 360 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 270 g płatków owsianych
• 175 g chipsów czekoladowych
• 2-4 łyżki drożdży browarnianych (piwowarskich)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W małej miseczce wymieszaj mąkę lnianą z wodą i odstaw na 3–5 minut, żeby napęczniała.
3. W dużej misce dokładnie utrzyj masło z cukrem i cukrem brązowym – miksuj porządnie, aż masa będzie puszysta.
4. Dodaj jajka i ponownie dobrze wymieszaj.
5. Dorzuć namoczoną mąkę lnianą oraz wanilię i jeszcze raz solidnie wymieszaj.
6. W osobnej misce przesiej razem mąkę, drożdże browarnicze, sodę oczyszczoną i sól.
7. Wsyp suche składniki do masy maślanej i połącz wszystko razem.
8. Na końcu wmieszaj płatki owsiane i kawałki czekolady – najlepiej łyżką lub szpatułką, żeby równomiernie się rozłożyły.
9. Nakładaj porcje ciasta łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
10. Wstaw do piekarnika i piecz przez 12 minut.
11. Po wyjęciu z piekarnika zostaw ciasteczka na blasze przez chwilę – dosłownie 2–3 minuty – żeby stężały, a dopiero potem zdejmij je na kratkę.

Podobne przepisy