Sernik na spodzie z herbatników z wanilią

Składniki

• 150 g okruchów herbatników typu graham
• 50 g cukru
• 55 g margaryny
• 5 łyżek masła
• 1 opakowanie (225 g) serka śmietankowego
• 200 g cukru
• 5 łyżeczek ekstraktu waniliowego
• 1 jajko
• śmietana kwaśna

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. W niepotłuszczonej formie 23x33 cm wymieszaj 150 g okruchów herbatników typu graham, 50 g cukru i 55 g margaryny, aż składniki się dobrze połączą. Masę równomiernie dociśnij na dno formy i wstaw do piekarnika na 8–10 minut, żeby spód się zrumienił. Po wyjęciu zmniejsz temperaturę do 150°C.
2. Kiedy spód się piecze, przygotuj masę serową. W dużej misce utrzyj 225 g serka śmietankowego z 200 g cukru na gładką masę. Dodaj 5 łyżeczek ekstraktu waniliowego oraz jajko i miksuj, aż wszystko będzie jednolite. Na koniec wmieszaj śmietanę kwaśną. Gotową masę wylej na upieczony spód.
3. Piecz w 150°C przez 35–40 minut — brzegi powinny być ścięte, ale środek może jeszcze lekko falować, to normalne. Wyjmij formę z piekarnika i odstaw na kratkę do studzenia na 1 godzinę. Potem przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin — najlepiej na całą noc.
4. Przed podaniem pokrój sernik na kwadraty i serwuj z dowolnymi dodatkami według uznania.

Podobne przepisy