Kurczak grillowany w marynacie sojowej z czosnkiem

Składniki

• 70 g cukru brązowego
• 80 ml jasnego sosu sojowego
• 1-2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 piersi kurczaka

Instrukcje

1. Zacznij od marynaty: w małym rondelku na średnim ogniu wymieszaj sok ananasowy, 70 g brązowego cukru, posiekany czosnek i 80 ml sosu sojowego. Podgrzewaj, mieszając od czasu do czasu, i zdejmij z ognia tuż przed tym, jak zacznie wrzeć.
2. Piersi kurczaka umieść w misce i zalej ciepłą marynatą. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut — możesz też zostawić na całą noc, smak będzie intensywniejszy.
3. Gdy mięso się marynuje, namocz drewniane szpikulce w wodzie (zapobiegnie to ich przypalaniu). Przed grillowaniem rozgrzej grill do średniej temperatury i lekko natłuść ruszt olejem w sprayu lub papierowym ręcznikiem nasączonym olejem.
4. Wyjmij kurczaka z marynaty i nadziewaj go wzdłuż na szpikulce. Grilluj po 5 minut z każdej strony — mięso jest gotowe, gdy soki wyciekające po nakłuciu są klarowne. Pilnuj go uważnie, bo te kawałki naprawdę szybko się robią.

Podobne przepisy