Ciasteczka z kakaowymi płatkami zbożowymi

Składniki

• 225 g margaryny
• 200 g cukru
• 110 g ciemnego cukru brązowego
• 2 jajka
• 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż cztery blachy do pieczenia papierem do pieczenia i odłóż na bok.
2. W misie miksera umieść 225 g margaryny, 200 g cukru oraz 110 g ciemnego cukru brązowego. Ubijaj na puszystą masę.
3. Dodaj 2 jajka i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, a następnie miksuj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
4. Wsyp 240 g mąki pszennej, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia oraz 1/2 łyżeczki soli. Wymieszaj do połączenia składników.
5. Przełącz mikser na najniższe obroty i delikatnie wmieszaj płatki zbożowe kakaowe — możesz też zrobić to ręcznie za pomocą silikonowej szpatułki lub drewnianej łyżki.
6. Nakładaj ciasto łyżką stołową na przygotowane blachy, zachowując między ciasteczkami odstępy około 5 cm — w piekarniku mocno się rozleją, więc nie żałuj miejsca.
7. Piecz przez 10–12 minut. Po wyjęciu z piekarnika zostaw ciasteczka na blasze przez 3–4 minuty, potem przenieś je metalową łopatką na kratkę i pozwól im całkowicie wystygnąć.

Podobne przepisy