Maślano-śmietankowe ciasteczka z wanilią

Składniki

• 300 g cukru
• 225 g masła
• 225 g margaryny
• 225 g serka śmietankowego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 480 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Instrukcje

1. Zacznij od utarcia 300 g cukru z 225 g masła, 225 g margaryny i 225 g serka śmietankowego na puszystą, jednolitą masę. Możesz użyć miksera – będzie szybciej i sprawniej.
2. Dodaj 1 jajko, łyżeczkę ekstraktu waniliowego i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.
3. Wsyp 480 g mąki pszennej i łyżeczkę proszku do pieczenia, a następnie wymieszaj wszystko razem do połączenia składników.
4. Teraz masz trzy opcje formowania ciasteczek. Pierwsza: nakładaj ciasto łyżką na blachę (bez tłuszczenia) i spłaszczaj każdą kulkę dnem szklanki zanurzonej wcześniej w cukrze. Druga: użyj strzykawki do ciastek lub wyciskarki. Trzecia: schłodź ciasto przez 1–1,5 godziny w lodówce, a następnie rozwałkuj je na lekko oprószonej mąką powierzchni i wycinaj foremkami dowolne kształty.
5. Piecz w 190°C przez 8–10 minut. Jeśli wolisz miękkie ciastka, wyjmij je chwilę wcześniej – nie powinny zbytnio się zarumienić. Złocisty spód wystarczy, zbyt mocne przypieczenie odbiera im smak.

Podobne przepisy