Ciasteczka owsiane z bananem i daktylami

Składniki

• 1 dojrzały banan (rozgnieciony)
• 110 g masła
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/8 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/8 łyżeczki mielonych goździków
• 135 g płatków owsianych błyskawicznych
• 75 g daktyli (posiekanych)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W dużej misce utrzyj 110 g masła z 100 g cukru, następnie wbij 2 jajka i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj rozgniecionego banana i łyżeczkę ekstraktu waniliowego, mieszaj do połączenia.
4. Wsyp 180 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, łyżeczkę soli, 1/8 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej i 1/8 łyżeczki mielonych goździków. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. Na końcu wmieszaj 135 g płatków owsianych błyskawicznych oraz 75 g posiekanych daktyli — delikatnie, żeby wszystko równomiernie się rozłożyło.
6. Blachę do ciasteczek spryskaj olejem w sprayu. Nakładaj porcje ciasta łyżką i lekko je spłaszczaj — ciasteczka nie urosną zbyt mocno, więc kształt nadaj im od razu.
7. Wstaw do piekarnika i piecz około 12 minut, aż ciasteczka będą gotowe i lekko zarumienione.

Podobne przepisy