Grillowane steki z tuńczyka z sosem wasabi

Składniki

• 60 ml majonezu
• 60 ml śmietany kwaśnej
• 2 dymki (szczypiorek)
• 1 łyżeczka pasty wasabi
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 900 g steków z tuńczyka

Instrukcje

1. Zacznij od sosu: w miseczce wymieszaj trzepaczką 60 ml majonezu, 60 ml kwaśnej śmietany, posiekane dymki i 1 łyżeczkę pasty wasabi. Gotowy sos przykryj folią i wstaw do lodówki — niech smaki się przegryzą.
2. Teraz marynata: połącz 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę octu ryżowego i 1 łyżeczkę startego imbiru, wymieszaj. Włóż 900 g steków z tuńczyka do marynaty i odstaw do lodówki na kilka godzin.
3. Przed grillowaniem wyjmij tuńczyka z lodówki, żeby trochę doszedł do temperatury pokojowej — zdążysz w tym czasie rozgrzać grill do maksimum. Posmaruj ruszt i rybę delikatnie olejem, dopraw solą i pieprzem.
4. Połóż steki na mocno rozgrzanym grillu i smaż 2 minuty z jednej strony, potem obróć i kolejne 2 minuty z drugiej — to da ładne przypieczenie. Następnie zmniejsz temperaturę i grilluj do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia.
5. Podawaj od razu, z sosem wasabi — najlepiej w osobnej miseczce, żeby każdy mógł nałożyć sobie tyle, ile chce..

Podobne przepisy