Owsiane ciasteczka z bananem i orzechami włoskimi

Składniki

• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 200 g cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
• 170 g masła
• 1 jajko
• 1 dojrzały banan
• 160 g płatków owsianych błyskawicznych
• 55 g orzechów włoskich

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W dużej misce wymieszaj 180 g mąki pszennej, 200 g cukru, 1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki cynamonu i 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej.
3. Dodaj 170 g miękkiego masła i wbijaj je w suchą mieszankę, aż całość zacznie przypominać mokre okruchy — nie miksuj za długo.
4. Wrzuć jajko, rozgniecionego dojrzałego banana i 160 g płatków owsianych błyskawicznych, po czym dokładnie wszystko wymieszaj.
5. Na końcu wmieszaj wiórki czekoladowe oraz 55 g posiekanych orzechów włoskich.
6. Łyżką nakładaj porcje ciasta na natłuszczone blachy — zachowaj odstępy, bo ciasteczka trochę się rozchodzą.
7. Wstaw do piekarnika na 13–15 minut, aż brzegi będą złociste. Po wyjęciu przełóż ciasteczka na metalową kratkę i zostaw do całkowitego ostygnięcia.

Podobne przepisy