Kurczak duszony z pomidorami i garam masalą

Składniki

• 4 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 dymka
• 2 średnie pomidory
• 60 ml wody
• 2 łyżeczki garam masala

Instrukcje

1. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Ułóż filety z piersi kurczaka i smaż przez około 3 minuty, aż lekko się zrumienią od spodu. Obróć je na drugą stronę, dorzuć pokrojoną dymkę i smaż jeszcze 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
2. Dodaj pokrojone pomidory, sól czosnkową i 60 ml wody. Całość posyp 1,5 łyżeczki garam masala. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając — kurczak i warzywa powinny być miękkie i dobrze ugotowane.
3. Wsyp pozostałe 0,5 łyżeczki garam masala, ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj już bez przykrycia przez kolejne 5 minut, mieszając co jakiś czas — sos lekko się zredukuje i nabierze głębszego aromatu.

Podobne przepisy