Kurczak z grilla z sosem cytrynowo-maślanym

Składniki

• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
• 1/2 łyżeczki papryki mielonej
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (czerwonego)
• 1 kurczak do pieczenia (ok. 1,5 kg)
• 3 łyżki roztopionego masła
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny
• 2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki

Instrukcje

1. W małej miseczce wymieszaj 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę suszonego oregano, 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego, 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego, 1/2 łyżeczki papryki mielonej i 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne. Gotowe.
2. Blachę do pieczenia wyłóż folią aluminiową i umieść na niej kratkę — delikatnie posmaruj ją olejem w sprayu, żeby kurczak nie przywarł.
3. Kurczaka (ok. 1,5 kg) podziel na części i ułóż na kratce skórą do dołu. Posyp równomiernie 2 łyżeczkami mieszanki przypraw.
4. Ustaw ruszt piekarnika tak, żeby mięso znajdowało się około 18–20 cm od grzałki, i włącz opcję grill. Piecz przez 12–15 minut, aż kurczak ładnie się zarumieni.
5. Obróć kawałki na drugą stronę, posyp resztą mieszanki przypraw i grilluj jeszcze 8–10 minut, aż mięso będzie w pełni gotowe.
6. W tym czasie przygotuj sos: połącz 3 łyżki roztopionego masła z 2 łyżkami świeżego soku z cytryny, dokładnie wymieszaj i dodaj 2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki.
7. Gotowego kurczaka podawaj od razu, polewając każdy kawałek niewielką ilością sosu cytrynowo-maślanego.

Podobne przepisy