Zapiekanka z kurczakiem, warzywami i sosem curry

Składniki

• 3 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 3 porcje mrożonych szparagów
• 10 różyczek brokułu
• 275 g majonezu
• 1/2 łyżeczki curry w proszku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 100 g startego sera cheddar

Instrukcje

1. Filety z piersi kurczaka pokrój w niewielkie kawałki, oprósz 1/4 łyżeczki pieprzu i podsmaż na oleju na średnim ogniu, aż mięso straci różowy kolor — zajmie to około 6 minut. Odsącz z nadmiaru tłuszczu.
2. Szparagi i brokuły ugotuj lub zblanszuj, żeby były miękkie, ale wciąż lekko chrupiące. Odsącz i ułóż na dnie naczynia żaroodpornego.
3. Na warzywa wyłóż podsmażone kawałki kurczaka.
4. W misce wymieszaj razem zupę, 275 g majonezu, 1/2 łyżeczki curry w proszku i 1 łyżkę soku z cytryny. Gotowy sos równomiernie polej nim kurczaka.
5. Całość posyp 100 g startego cheddara i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz bez przykrycia przez 30–35 minut. Przepis starczy dla 6 osób.

Podobne przepisy