Sos z pieczarkami i groszkiem na bułeczkach

Składniki

• 6 łyżek masła
• 1/2 łyżki margaryny
• 3/4 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 1/8 łyżeczki soli
• 2 szczypty pieprzu
• 250 ml mleka
• 250 ml wody
• 1 łyżeczka granulatu bulionu instant
• 1/4 kg pieczarek
• 2 łyżki posiekanego pimiento
• 150 g mrożonego groszku
• bułki angielskie (English muffins)

Instrukcje

1. W dużym rondlu rozpuść 6 łyżek masła i 1/2 łyżki margaryny na średnim ogniu.
2. Wsyp 3/4 łyżki mąki pszennej uniwersalnej, 1/8 łyżeczki soli i 2 szczypty pieprzu, a następnie dokładnie wymieszaj z tłuszczem — chodzi o to, żeby mąka się dobrze połączyła i nie zrobiły się grudki.
3. Wlej od razu 250 ml mleka, 250 ml wody i dodaj 1 łyżeczkę granulatu bulionu instant. Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje i zacznie bulgotać.
4. Dorzuć do sosu 1/4 kg pieczarek, 2 łyżki posiekanego pimiento oraz 150 g mrożonego groszku. Mieszaj i gotuj dalej, aż sos ponownie zacznie bulgotać — to znak, że wszystko jest gotowe.
5. Podawaj od razu na przekrojonych i podpieczonych bułkach angielskich.

Podobne przepisy