Kurczak pieczony w sosie ketchupowo-musztardowym

Składniki

• 3 kawałki kurczaka
• 120 ml ketchupu
• 60 ml octu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 3 łyżki cukru brązowego
• 1 łyżeczka soli
• 1 1/2 łyżeczki musztardy suchej
• 1 łyżeczka papryki mielonej

Instrukcje

1. Kawałki kurczaka opłucz pod zimną wodą, a następnie dokładnie osusz papierowym ręcznikiem — to ważne, żeby sos dobrze się trzymał mięsa.
2. W rondelku połącz 120 ml ketchupu, 60 ml octu, 1 łyżkę soku z cytryny, 2 łyżki sosu Worcestershire, 3 łyżki cukru brązowego, 1 łyżeczkę soli, 1,5 łyżeczki musztardy suchej i 1 łyżeczkę papryki mielonej. Podgrzej wszystko razem, mieszając, aż sos będzie gorący i składniki się połączą.
3. Kurczaka oprósz szczyptą soli i pieprzu, a następnie ułóż go w niezbyt głębokim naczyniu żaroodpornym.
4. Polej mięso gorącym sosem, równomiernie go pokrywając.
5. Przykryj naczynie i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez 1,5 do 2 godzin, co jakiś czas polewając kurczaka sosem z dna naczynia — dzięki temu mięso będzie soczyste i dobrze przesiąknie smakiem.

Podobne przepisy