Skrzydełka kurczaka w sosie Tabasco z masłem

Składniki

• 3 skrzydełka kurczaka (pocięte na kawałki)
• 1 butelka sosu Tabasco
• 120 g masła
• 2 łyżki margaryny
• sos barbecue do smaku

Instrukcje

1. Skrzydełka podziel na kawałki, odcinając i wyrzucając końcówki. Opłucz je pod zimną wodą, a następnie dokładnie osusz papierowym ręcznikiem — to ważne, żeby nie pryskał tłuszcz podczas smażenia.
2. Rozgrzej olej do 175°C. Kiedy osiągnie temperaturę, wrzucaj skrzydełka partiami — na raz tylko połowę. Smaż, aż będą pięknie złociste i chrupiące, potem powtórz z drugą partią.
3. Jeszcze w trakcie smażenia skrzydełek przygotuj sos: na bardzo małym ogniu roztop 120 g masła i 2 łyżki margaryny w dużej patelni. Gdy już się połączą, wlej całą butelkę Tabasco i dodaj sos barbecue do smaku. Trzymaj sos na minimalnym ogniu, żeby pozostał ciepły.
4. Gotowe skrzydełka przełóż bezpośrednio do sosu i dokładnie wymieszaj, aż każdy kawałek będzie równomiernie pokryty. Podawaj od razu.

Podobne przepisy