Galaretka limonkowa z kapustą i marchewką

Składniki

• 1 opakowanie galaretki limonkowej
• 250 ml gorącej wody
• 250 ml zimnej wody z lodem
• ok. 100 g drobno poszatkowanej kapusty
• 1/2 średniej marchewki (starta)

Instrukcje

1. Kapustę drobno poszatkuj w malakserze – potrzebujesz około 100 g. Marchewkę zetrzyj na tarce. Oboje przełóż do kwadratowego naczynia 20x20 cm.
2. Odsącz ananas z puszki, zbierając sok do miarki. Uzupełnij kostkami lodu tak, żeby całość wyniosła dokładnie 250 ml. Odłóż na bok.
3. W małym rondelku na małym ogniu podgrzej 250 ml wody. Wsyp galaretkę limonkową i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści, po czym zdejmij z ognia. Wlej przygotowany sok ananasowy z lodem i mieszaj, aż lód całkowicie się rozpuści.
4. Gotową mieszankę galaretkową wlej do naczynia z kapustą, marchewką i ananasem. Wstaw do lodówki na 2 godziny, aż galaretka dobrze stężeje.
5. Po stężeniu pokrój na 9 równych kwadratowych porcji i podawaj.

Podobne przepisy