Kurczak pieczony w panierce z płatków i parmezanu

Składniki

• 60 g płatków ziemniaczanych instant
• 75 g startego parmezanu
• 2 łyżki suszonej pietruszki
• 1 łyżeczka papryki mielonej
• 3/4 łyżeczki proszku cebulowego
• 3/4 łyżeczki pieprzu
• 1/2 kg kawałków kurczaka
• 3-4 łyżki roztopionego masła

Instrukcje

1. Na głęboki talerz lub miseczkę wsyp 60 g płatków ziemniaczanych instant, 75 g startego parmezanu, 2 łyżki suszonej pietruszki, 1 łyżeczkę papryki mielonej, 3/4 łyżeczki proszku cebulowego i 3/4 łyżeczki pieprzu. Dokładnie wymieszaj — to będzie twoja panierka.
2. Każdy kawałek kurczaka najpierw zanurz w roztopionym maśle (masz go 3–4 łyżki), a potem obtocz dokładnie w mieszance z płatków. Warstwa powinna być równomierna z każdej strony.
3. Ułóż obtoczone kawałki na blasze o wymiarach około 38x25 cm. Jeśli masz dużo kurczaka, rozłóż go na dwie blachy — kawałki nie powinny leżeć zbyt ciasno, inaczej nie wyjdą chrupiące.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 50–60 minut, aż kurczak będzie całkowicie wypieczony w środku.

Podobne przepisy