Ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą z pszenna

Składniki

• 300 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 225 g masła
• 250 g masła orzechowego
• 200 g cukru białego
• 220 g cukru brązowego
• 2 jajka
• 175 g chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Zacznij od połączenia składników suchych: wymieszaj 300 g mąki pszennej uniwersalnej z 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej. Odłóż na bok.
2. W dużej misce utrzyj 225 g masła z 250 g masła orzechowego na gładką masę. Dodaj 200 g cukru białego i 220 g cukru brązowego, a następnie dokładnie rozetrzyj wszystko razem — masa powinna być puszysta i jednolita.
3. Wbij 2 jajka i ponownie dobrze wymieszaj.
4. Wsyp przygotowaną mieszankę mączną i mieszaj, aż ciasto będzie spójne i nie będzie widać suchych składników. Na końcu wmieszaj delikatnie 175 g chipsów czekoladowych — najlepiej łyżką lub szpatułką, żeby nie połamać kawałków.
5. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Za pomocą łyżeczki nabieraj zaokrąglone porcje ciasta i układaj je w odstępach na blasze do pieczenia.
6. Piecz 10–13 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią. Po wyjęciu z piekarnika zostaw je na blasze przez 2 minuty — w tym czasie trochę stężeją, więc nie spiesz się z przekładaniem. Następnie przenieś je na kratkę i poczekaj, aż całkowicie wystygną.

Podobne przepisy