Stek z indyka w sosie orzechowo-morelowym z curry

Składniki

• 1 stek z piersi indyka
• 2 łyżeczki curry w proszku
• 2 łyżki mleka odtłuszczonego
• 1 pęczek szczypiorku

Instrukcje

1. Stek z piersi indyka opłucz pod zimną wodą i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Dużą patelnię spryskaj olejem w sprayu, a następnie rozgrzej ją na średnim ogniu — bez podgrzewania wcześniej. Połóż indyka i smaż przez 6–8 minut, przewracając tylko raz, aż mięso będzie miękkie i straci różowy kolor w środku. Gotowego indyka przełóż na talerz i przykryj folią albo przykrywką, żeby nie wystygł za szybko.
2. Na tej samej patelni (nie musisz jej myć) przygotuj sos: w miseczce wymieszaj masło orzechowe z dżemem morelowym i 2 łyżeczkami curry w proszku, a następnie wmieszaj 2 łyżki mleka odtłuszczonego. Całość wlej na patelnię i podgrzewaj, aż sos zacznie wrzeć — mieszaj przy tym, żeby się nie przypaliło. Gotowy, gorący sos polej indyka na talerzu. Jeśli masz ochotę, posyp całość posiekanym szczypiorkiem.
3. Podawaj od razu, póki sos jest gorący.

Podobne przepisy