Maślane ciasteczka z brązowym cukrem i kawałkami czekolady

Składniki

• 340 g masła
• 250 g cukru
• 275 g cukru brązowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 jajka
• 480 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 3/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka winianu potasu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W dużej misce utrzyj razem 340 g masła, 250 g cukru, 275 g cukru brązowego, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 2 jajka — do połączenia składników.
3. Wsyp 480 g mąki pszennej uniwersalnej, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 3/4 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę winianu potasu. Wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
4. Wmieszaj kawałki czekolady — po prostu łyżką, bez mikserów.
5. Na niesmarowaną blachę nakładaj porcje ciasta małą gałkownicą (odpowiednik porcjownicy nr 40), zachowując odstępy około 5 cm między ciasteczkami — urosną podczas pieczenia.
6. Piecz 12–15 minut, aż ciasteczka lekko się zezłocą. Pilnuj, żeby nie przesadzić z czasem — powinny wyglądać jeszcze miękko w środku, gdy je wyjmujesz.
7. Zostaw je na chwilę na blasze, a potem przenieś na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Podobne przepisy