Kulki popcornowe z syropem kukurydzianym i galaretką

Składniki

• 250 ml syropu kukurydzianego
• 100 g cukru
• 1 opakowanie galaretki

Instrukcje

1. W ciężkim rondelku wymieszaj 250 ml syropu kukurydzianego, 100 g cukru i zawartość opakowania galaretki — bez popcornu, ten dojdzie później.
2. Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, doprowadzając ją do wrzenia. Gotuj tylko tyle, aż cukier i galaretka całkowicie się rozpuszczą, nie dłużej.
3. Gotowy syrop od razu wlej na popcorn i szybko, energicznie wymieszaj całość — tempo jest tutaj kluczowe, bo masa szybko zaczyna tężeć.
4. Przed formowaniem kulek zwilż ręce zimną wodą — strzepnij nadmiar, ale ich nie wycieraj. Pracuj sprawnie, formując porcje popcornu w zwarte kulki. Między kolejnymi kulkami ponownie zwilżaj dłonie, inaczej masa będzie się przyklejać.
5. Gotowe kulki od razu zawijaj w kawałki papieru do pieczenia. Liczba kulek zależy od tego, jak duże je uformujesz — to ty decydujesz o wielkości porcji.

Podobne przepisy