Ciasteczka z masłem orzechowym i kokosem

Składniki

• 110 g cukru brązowego
• 80 ml jasnego syropu kukurydzianego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 190 g masła orzechowego
• 3 łyżki wiórków kokosowych

Instrukcje

1. W dużym garnku wymieszaj 110 g cukru brązowego z 80 ml jasnego syropu kukurydzianego i podgrzewaj na średnim ogniu, aż całość zacznie wrzeć.
2. Gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego oraz 190 g masła orzechowego. Mieszaj energicznie, żeby wszystko się dobrze połączyło.
3. Zdejmij garnek z ognia i wsyp 3 łyżki wiórków kokosowych. Dokładnie wymieszaj całą masę.
4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub lekko spryskaj olejem w sprayu. Nakładaj masę łyżeczkami w niewielkich odstępach — stężeją w trakcie stygnięcia.
5. Pozostaw ciasteczka do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej — bez wkładania do lodówki. Po chwili będą gotowe do jedzenia.

Podobne przepisy