Ciasteczka dyniowe z czekoladą i cynamonem

Składniki

• 110 g masła
• 340 g margaryny
• 200 g cukru
• 225 g dyni z puszki
• 1 jajko
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 300 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka soli
• 90 g chipsów czekoladowych
• rodzynki do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Blachy do pieczenia posmaruj margaryną albo spryskaj olejem w sprayu.
2. W dużej misce utrzyj 110 g masła z 200 g cukru na puszystą, jasną masę. Dodaj 225 g dyni z puszki, jajko i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, po czym dobrze wymieszaj.
3. W osobnej misce przesiej razem suche składniki: 300 g mąki pszennej, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę cynamonu, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej i 1 łyżeczkę soli.
4. Wsyp suche składniki do miski z masłem i dokładnie wymieszaj, żeby wszystko się dobrze połączyło. Następnie wmieszaj 90 g chipsów czekoladowych — możesz też dorzucić rodzynki, jeśli masz ochotę.
5. Łyżką nakładaj porcje ciasta na przygotowane blachy, zachowując odstępy między ciasteczkami.
6. Piecz przez 12–15 minut, aż ciasteczka się zrumienią. Po wyjęciu z piekarnika ostudź je na kratce.

Podobne przepisy