Sałatka z farfalle, tuńczykiem i fetą

Składniki

• 4 porcje makaronu kokardki (farfalle)
• 1 ogórek
• 1 czerwona cebula
• 120 ml oliwy z oliwek
• 80 ml soku z cytryny
• 1-2 łyżeczki suszonego oregano
• parmezan do smaku
• 2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 puszki tuńczyka w kawałkach (biały, w sosie własnym)
• 1 opakowanie sera feta (ok. 200 g)
• 225 g pomidorków koktajlowych
• 10 oliwek kalamata

Instrukcje

1. Ugotuj makaron farfalle w osolonej, wrzącej wodzie al dente — ma być sprężysty, nie rozgotowany. Odcedź, przepłucz zimną wodą i przełóż do dużej miski. Od razu skrop 2–3 łyżkami oliwy i przemieszaj, żeby się nie sklejał.
2. Dorzuć do miski 1/2 puszki tuńczyka w kawałkach, pokruszone opakowanie sera feta (ok. 200 g), pokrojony ogórek, posiekaną czerwoną cebulę, 225 g pomidorków koktajlowych oraz 10 oliwek kalamata. Całość delikatnie wymieszaj.
3. Przygotuj dressing: połącz ze sobą 120 ml oliwy z oliwek, 80 ml soku z cytryny, 1–2 łyżeczki suszonego oregano, 2 łyżeczki czosnku granulowanego oraz parmezan do smaku. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie roztrzep widelcem lub trzepaczką.
4. Polej dressingiem sałatkę i dokładnie wymieszaj, żeby każdy element był dobrze pokryty.
5. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na minimum 5 godzin, a najlepiej na całą noc — smaki mają czas się przegryźć i sałatka naprawdę zyskuje.

Podobne przepisy