Grillowane skrzydełka z glazurą sojowo-imbirową

Składniki

• 60 ml sosu sojowego
• 2 łyżki świeżego imbiru (startego)
• 16 skrzydełek kurczaka
• sól koszerna do smaku
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania glazury: w małej miseczce wymieszaj dokładnie sos sojowy (60 ml) ze startym świeżym imbirem (2 łyżki). Odłóż na bok.
2. Ze skrzydełek (masz ich 16) odetnij nadmiar skóry przy krawędziach — ta która zwisa i nie przylega do mięsa. Dzięki temu skórka będzie się ładniej przypiekać, a nie palić.
3. Skrzydełka posmaruj lub spryskaj olejem z obu stron, a następnie dopraw solą koszerną i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku.
4. Rozgrzej grill do średniego żaru i ułóż skrzydełka nad bezpośrednim źródłem ciepła. Grilluj przez około 10 minut, raz lub dwa razy obracając, aż skórka zacznie się ładnie chrupieć i miejscami złocić.
5. Teraz posmaruj skrzydełka glazurą i grilluj dalej przez 8–10 minut — obracaj je i smaruj jeszcze 2–3 razy, żeby glazura dobrze się wchłonęła i skarmelizowała. Skrzydełka są gotowe, gdy mięso przy kości nie jest już różowe.
6. Podawaj od razu, ciepłe — wtedy są najlepsze.

Podobne przepisy