Ciasteczka z chipsami czekoladowymi

Składniki

• 300 g cukru białego
• 330 g cukru brązowego
• 340 g tłuszczu piekarskiego
• 3 jajka
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 6 łyżek gorącej wody
• 630 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 175 g chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. W dużej misce utrzyj razem 300 g cukru białego, 330 g cukru brązowego i 340 g tłuszczu piekarskiego na jednolitą masę. Wbij 3 jajka, dodaj 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i wlej 6 łyżek gorącej wody, a następnie wszystko razem wymieszaj.
2. Wsyp 630 g mąki, 1/2 łyżeczki soli oraz 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i mieszaj, aż składniki się połączą. Na końcu delikatnie wmieszaj 175 g chipsów czekoladowych — bez zbędnego ubijania, żeby nie porozbijać kawałków.
3. Nakładaj ciasto czubatymi łyżeczkami na niesmarowaną blachę do pieczenia, zachowując odstępy między ciasteczkami.
4. Piecz w 190°C przez 9 minut, aż ciasteczka nabiorą lekko złotego koloru. Nie przeciągaj — po wyjęciu z piekarnika jeszcze trochę stwardnieją.

Podobne przepisy