Skrzydełka kurczaka w miodowej glazurze z chili

Składniki

• 1 kg skrzydełek kurczaka
• 110 g miodu
• 75 g masła
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki chili w proszku
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżka sosu Tabasco

Instrukcje

1. Przygotuj marynatę: wymieszaj razem 110 g miodu, 75 g masła (rozpuszczonego), 4 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę lub drobno posiekane), 2 łyżeczki chili w proszku, 2 łyżeczki soli oraz 1 łyżkę sosu Tabasco. Połącz wszystko dokładnie.
2. Wrzuć 1 kg skrzydełek kurczaka do miski i zalej marynatą, dokładnie obtaczając każdy kawałek. Przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny — im dłużej, tym lepiej się przejdą smakiem.
3. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Naczynie żaroodporne (szklane) wyłóż folią aluminiową — zaoszczędzisz sobie późniejszego szorowania. Ułóż skrzydełka w jednej warstwie i wlej całą marynatę.
4. Piecz przez 60–90 minut, aż kurczak będzie dokładnie wypieczony, a mięso odchodzi od kości. Co jakiś czas możesz polać skrzydełka sosem z dna naczynia, żeby ładnie się skarmelizowały.

Podobne przepisy