Kurczak w chrupiącej panierce ziemniaczanej z parmezanem

Składniki

• 1 kurczak (całość lub części)
• 320 g płatków ziemniaków instant
• 65 g tartego parmezanu
• 1 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 110 g masła (roztopionego)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Blachę 23x33 cm wyłóż folią aluminiową — dzięki temu nie będziesz musiał szorować jej potem przez pół godziny.
2. W misce wymieszaj dokładnie 320 g płatków ziemniaków instant, 65 g tartego parmezanu i 1,5 łyżeczki czosnku w proszku. To będzie twoja panierka — prosta, ale robi robotę.
3. Każdy kawałek kurczaka zanurz w 110 g roztopionego masła, a następnie obtocz dokładnie w mieszance ziemniaczanej ze wszystkich stron.
4. Ułóż obtoczone kawałki na przygotowanej blasze. Resztki panierki, które zostały w misce, posyp równomiernie po wierzchu kurczaka — nie wyrzucaj, bo właśnie tam kryje się dodatkowa chrupkość.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 60 minut, aż soki wypływające z mięsa będą klarowne. To najlepszy znak, że kurczak jest gotowy w środku.

Podobne przepisy