Kurczak pieczony z kurkumą i przyprawami korzennymi

Składniki

• 1 cały kurczak
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki kuminu mielonego
• 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki kurkumy mielonej
• 1/4 łyżeczki papryki mielonej
• 1/4 łyżeczki cynamonu mielonego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Zdejmij skórę z kurczaka, opłucz go pod zimną wodą i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Usuń podroby i szyję ze środka.
3. Spryskaj wnętrze torebki do pieczenia olejem w sprayu, a następnie umieść w niej kurczaka piersią do góry. Torebkę połóż w płytkim naczyniu do pieczenia.
4. W małej miseczce wymieszaj ze sobą granulowany czosnek, mielony kumin, mielony imbir, sól, mieloną kurkumę, mieloną paprykę i mielony cynamon — łącznie po 1 łyżeczce czosnku i po 1/2 łyżeczki kuminu i imbiru, reszta przypraw po 1/4 łyżeczki. Gotową mieszanką natrzyj kurczaka równomiernie ze wszystkich stron.
5. Szczelnie zawiąż torebkę do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 1 do 1,25 godziny, aż kurczak będzie miękki i mięso straci różowy kolor w środku.

Podobne przepisy