Szaszłyki z kurczaka w marynacie orzechowo-sojowej z imbirem

Składniki

• 80 g masła orzechowego
• 60 ml sosu sojowego
• 1/4 pęczka świeżej kolendry
• 1/4 pęczka świeżej natki pietruszki
• 1/4 łyżeczki startego świeżego imbiru
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka miodu
• 450 g filetu z piersi kurczaka bez kości i skóry

Instrukcje

1. Wszystkie składniki sosu (oprócz kurczaka) wrzuć do miski i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż powstanie jednolita masa.
2. Kurczaka przełóż do szczelnego woreczka, wlej tyle marynaty, żeby dokładnie go pokryła, i wstaw do lodówki na godzinę. Resztę sosu schładzaj osobno — to będzie dip do maczania.
3. Przed grillowaniem nawlecz kawałki kurczaka na wcześniej namoczone patyczki techniką "wstążkową" — czyli nie prosto przez środek, tylko wężykiem, żeby mięso ładnie trzymało się szpikulca.
4. Grilluj na dobrze rozgrzanym i natłuszczonym ruszcie na średnio-wysokim ogniu przez około 7 minut, regularnie smarując szaszłyki pozostałą marynatą z woreczka.
5. Podawaj od razu — z zimnym sosem orzechowym do maczania i świeżo pokrojonym ogórkiem. Prosto i rewelacyjnie.

Podobne przepisy