Zapiekany halibut w sosie śmietanowo-majonezowym

Składniki

• 60 g masła
• 1 cebula
• 2 filety z halibuta
• 350 g śmietany kwaśnej
• 350 g majonezu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Rozpuść 60 g masła i wlej je na dno naczynia do zapiekania o wymiarach 23x33 cm.
3. Na roztopionym maśle rozłóż równomiernie pokrojoną cebulę, a na niej ułóż 2 filety z halibuta.
4. W miseczce wymieszaj 350 g kwaśnej śmietany z 350 g majonezu — masa powinna być jednolita. Posmaruj nią dokładnie filety.
5. Wierzch obsyp bułką tartą lub pokruszonymi krakersami.
6. Wstaw do piekarnika i piecz około 20 minut, aż ryba będzie się łatwo rozdzielać widelcem, a kruszonka z wierzchu lekko się przyrumieni.
7. Praktyczna wskazówka: jeśli halibut nie jest świeży i czujesz intensywny rybi zapach, przed przygotowaniem odetnij ciemniejsze fragmenty mięsa, a następnie mocz filety przez około godzinę w zimnej wodzie (ok. 2 l) z dodatkiem 60 ml soku z cytryny. To skutecznie pozbywa się nieprzyjemnego zapachu.

Podobne przepisy