Ryż smażony z kurkumą i jajkiem

Składniki

• 370 g ryżu basmati
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 0,5 marchewki, startej
• 0,5 cebuli, posiekanej
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 0,5 łyżeczki kurkumy
• 1 jajko
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 2 łyżeczki soli

Instrukcje

1. W średnim garnku podsmaż cebulę i czosnek w oleju do złotego koloru.
2. Dodaj startą marchewkę i smaż przez ok. 3 minuty.
3. Dodaj chili w proszku, kurkumę, sól i jajko, mieszaj przez kolejną minutę.
4. Wmieszaj ryż.
5. Mieszaj przez 2–3 minuty, aż ryż dobrze połączy się z pozostałymi składnikami.
6. Zalej 750 ml wody i dobrze wymieszaj.
7. Gotuj bez przykrycia, aż woda zacznie wrzeć.
8. Zmniejsz ogień i przykryj garnek.
9. Gotuj, aż woda całkowicie wchłonie się do ryżu — ok. 15 minut.
10. Podawaj gorący z ulubionym curry lub jako dodatek.

Podobne przepisy

Zobacz restauracje serwujące kuchnię azjatycka i zamów z dostawą do domu