Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym i czekoladą

Składniki

• 6 jajek
• 500 g cukru brązowego
• 400 g cukru białego
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 225 g masła
• 750 g chrupiącego masła orzechowego
• 810 g płatków owsianych
• 260 g chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. W bardzo dużej misce utrzyj mikserem 6 jajek, 500 g cukru brązowego, 400 g cukru białego, 1½ łyżeczki ekstraktu waniliowego, 4 łyżeczki sody oczyszczonej, 225 g masła i 750 g chrupiącego masła orzechowego — miksuj do połączenia składników.
2. Dołóż 810 g płatków owsianych i 260 g chipsów czekoladowych, po czym wymieszaj wszystko dokładnie ręką — łyżką lub rękoma, bo ciasto jest gęste i ciężkie.
3. Jeśli masa jest zbyt lepka i nie da się formować kulek, wstaw miskę na chwilę do lodówki albo dosyp jeszcze trochę płatków owsianych (50–90 g) i ponownie wymieszaj.
4. Nabieraj ciasto porcjami wielkości gałki lodów i układaj na blaszkach do pieczenia — zostaw sporo miejsca między ciasteczkami, bo mocno rosną.
5. Piecz w 175°C przez 13–15 minut. Jeśli używasz dwóch poziomów piekarnika, mniej więcej w połowie czasu zamień blaszki miejscami — ta z góry wędruje na dół i odwrotnie — żeby ciasteczka równomiernie się zarumieniły.

Podobne przepisy