Grillowane filety rybne z sosem czosnkowo-ziołowym

Składniki

• 110 g masła
• 120 ml oliwy z oliwek extra virgin
• 6 ząbków czosnku
• 1/3 pęczka kolendry (świeżych liści)
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1/4 cytryny

Instrukcje

1. Ruszt grilla posmaruj olejem w sprayu lub pędzelkiem namoczonym w oleju roślinnym — dzięki temu ryba nie przywrze. Rozgrzej grilla na maksymalnej mocy przez około 10 minut.
2. W blenderze umieść 110 g masła, 120 ml oliwy z oliwek extra virgin, 6 ząbków czosnku, liście kolendry (1/3 pęczka), 2 łyżki natki pietruszki oraz 1 ćwiartkę cytryny. Zblenduj wszystko na gładki, jednolity sos.
3. Tuż przed grillowaniem posmaruj filety z obu stron przygotowanym sosem. Połóż je na rozgrzanym ruszcie i smaż, przekładając raz lub dwa razy — w razie potrzeby smaruj kolejnymi warstwami sosu.
4. Ryba jest gotowa, gdy łatwo się rozdziela na płatki — zazwyczaj zajmuje to około 5 minut. Podawaj od razu z ćwiartkami cytryny.

Podobne przepisy