Ciasteczka z marmoladą pomarańczową

Składniki

• 75 g masła niesolonego
• 130 g cukru białego
• 1 jajko
• 6 łyżek marmolady pomarańczowej
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
2. W dużej misce utrzyj 75 g miękkiego masła niesolonego z 130 g cukru białego na puszystą masę. Dodaj jajko oraz 6 łyżek marmolady pomarańczowej i miksuj, aż wszystko się dobrze połączy. Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, spokojnie dołóż jeszcze trochę marmolady.
3. W osobnej misce przesiej 180 g mąki pszennej z 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, a następnie przy wolno pracującym mikserze stopniowo wsypuj tę mieszankę do masy maślanej — miksuj tylko do połączenia składników.
4. Nakładaj ciasto łyżką na blachę, zostawiając sporo miejsca między ciasteczkami — podczas pieczenia mocno się rozpływają. Piecz 8–10 minut, aż się rozleją i lekko zbrązowieją na brzegach.
5. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj minutę lub dwie, zanim przeniesiesz ciasteczka na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Z tego przepisu wychodzi około 40 małych ciasteczek, choć jeśli nakładasz ciasto hojniej, możesz dostać ich znacznie mniej.

Podobne przepisy