Smażony ryż basmati z mandarynkami i jajkiem

Składniki

• 190 g ryżu basmati
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 jajka
• 2 ząbki czosnku
• 3 mandarynki
• 2 dymki
• 3 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

Instrukcje

1. Ugotuj 190 g ryżu basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw w ciepłe miejsce.
2. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek w woku lub dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Wbij jajka i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż się zetną. Przełóż je na talerzyk i trzymaj w cieple.
3. Na ten sam wok wlej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj cząstki 3 mandarynek, 2 posiekane dymki, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu oraz ugotowany ryż. Smaż całość przez 4 minuty, intensywnie mieszając, aż wszystkie składniki się połączą i dobrze podgrzeją.
4. Dorzuć do woka jajka i dopraw całość 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu. Smaż jeszcze przez 1 minutę, żeby smaki się przegryzły.
5. Podawaj od razu — świetnie komponuje się z ulubionym świeżym sałatkiem.

Podobne przepisy